2025年，随着“人工智能+”行动的全面实施，全球科技焦点从算力竞赛转向AI的物理应用。科技界共识日益清晰：AI必须走出屏幕，解决现实世界的具体问题。正如黄仁勋在2026年CES上所言，应用层的核心竞争力在于将算法、软件与智能硬件结合，真正作用于实际场景。 这种“虚实结合”的趋势正在重塑制造业。然而，在家庭最复杂的场景之一——厨房，一个鲜明的反差已然显现：AI能轻松生成红烧肉的图片，却难以指挥设备实际做出一盘。这引出了AI时代的关键考题：如何将通用大模型的“广度”，转化为垂直场景的“精度”？ 厨电行业长期陷于“参数大战”，比拼风压、火力等硬件指标。这种竞争虽曾推动技术进步，但在存量时代，其边际效益正在递减。奥维云网数据显示，传统厨电品类面临增长与价格的双重压力。对新一代消费者而言，强力硬件解决了“环境问题”（无烟），却无法破解“能力问题”（不会做饭）。 若不打破“硬件参数”的单维竞争，行业将困于同质化红海。然而，一家拥有47年历史的企业，正展现出不同的可能。当消费者开始为“烹饪体验”和“生活方式”买单，谁能让冷冰冰的算力理解微妙的“火候”？谁能率先跨越数字与物理的鸿沟，将竞争标尺从“参数性能”拉升到“烹饪能力”？ 长期以来，厨电竞争集中在吸力、静压和火力等参数上，这种基于竞争视角的路径依赖，虽然推高了硬件性能的上限，却容易让创新偏离用户的真实痛点，企业忙于在数值上压倒对手，却忽视了使用者的场景正在转移。 他们拥有顶级的硬件，却缺乏驾驭硬件的技能，随着外卖和预制菜的普及，“回家做饭”的门槛被悄悄抬高了，吸力再大，也解决不了“不会做饭”的焦虑。 对此，老板电器给出的解法是“换道超车”，在保持硬件参数领先的基础上，通过自研“食神”AI烹饪大模型，将竞争维度从硬件拉升到了软件与算法。 “食神”是国内首个AI烹饪大模型，并已通过国家互联网信息办公室生成式人工智能服务备案，它不是一个简单的菜谱APP，而是基于老板电器47年沉淀的烹饪垂直领域数据和2TB知识库训练出来的“大脑”。 这个“大脑”实现了从食材识别到健康管理的闭环。用户可以通过语音对话或摄像头拍摄食材，AI即能自动分析配料；它甚至能分析上传的体检报告或识别面部、舌象特征，生成专属的膳食规划。 这也是“食神”与通用大模型的分水岭。通用大模型通常止步于信息输出，而“食神”跨越了数字与实体的界限，能直接指挥油烟机、燃气灶、蒸烤箱协同工作，将“怎么做”的方案转化为“机器替你做”的动作。 这种技术上的“换道”，直接反映在商业回报上，2025年第三季度的财报显示，老板电器在无大促、无国补背景下实现营收净利双增，其中数字厨电销售额同比增长高达55%。 这些数据验证了一条清晰的商业逻辑，消费者愿意为“更懂我”的体验支付溢价，老板电器将厨电从被动工具变成了主动伙伴，将一次性的硬件销售转化为高频的用户交互。 对于通用大模型公司来说，虽然软件技术积累深厚，但缺乏厨房里的“体感数据”，油温的变化、油烟的浓度、食材在不同火候下的细微反应。 2025年9月，老板电器在数据领域做了一件大事，获批7张数据产权登记证书，在行业内首个实现数据“三权合一”（持有权、使用权、经营权）。 这在厨电行业是一个标志性事件，它意味着，数据在其手中，不再只是制造过程中的副产品，而是成了和土地、厂房一样可评估、可交易、可增值的核心资产。 为了支撑这个庞大的数据资产运营，老板电器在研发架构上做了彻底的重构，他们布局了三大研究院：数字厨电研究院、人工智能研究院、AI烹饪算法研究院。 这是一个分工明确的“铁三角”：数字厨电研究院负责硬件创新，确保躯体够强；人工智能研究院负责AI技术攻坚，确保大脑够聪明；AI烹饪算法研究院负责场景深化，确保AI懂做饭。 截至2025年三季度末，老板电器累计申请专利9448项，其中AI烹饪大模型专利数位居中国第一，同时，作为首部油烟机国家标准起草者，其主导或参与了163项国家及行业标准，其中涉及AI交互、智能化领域的就有13项。 近日，老板电器宣布以1亿元战略投资优特智厨，正式切入商用厨房赛道，而驱动商用智能烹饪系统的核心，依然是“食神”大模型。 通过AI算法，系统能精确控制烹饪过程中的温度曲线和投料时机，将大厨的个人经验转化为可复制的标准，目前，搭载这套系统的设备已在百度、京东七鲜小厨等多个合作伙伴的后厨落地。 从家用灶具到商用机器人，这标志着这家厨电龙头的AI战略拼完了所有的拼图，用一套算法底座，同时支撑起C端的个性化体验和B端的标准化效率。 通过AI算法，老板电器将米其林主厨的烹饪智慧进行了数字化解构，主厨对火候的微妙把控、对时间的精准拿捏，被转化为数字厨电可执行的“烹饪曲线”。 合作的重点不仅在于复刻一道菜，更在于引入了“联合菜谱”，换言之，米其林主厨对于食材搭配的灵感，通过老板电器的数字厨电进入了普通人的厨房。 这让普通用户在家就能享受“烹饪的自由和创造”，这种体验的升级，为产品带来了单纯硬件无法提供的溢价空间，它解决的不再是“能不能熟”的问题，而是“好不好吃”的问题。 2025年，老板电器联合小红书发起了“寻鲜记”IP活动，走进云南大理苍山和福建东山岛。这次活动的核心是回归烹饪的本质，对新鲜食材的尊重，以及对地道风味的还原。 在大理苍山，面对珍稀的山野食材，食神大模型辅助用户精准匹配烹饪方式，不辜负大自然的馈赠；在东山岛，面对鲜活的海鲜，老板电器的产品通过精准控温，帮助用户锁住食材最纯粹的鲜甜。 如今，当用户在AI的辅助下探索食材的奥秘，将烹饪的乐趣与成果分享给家人时，老板电器便从单纯的工具，进化为了连接人与自然、人与家庭的纽带。 他们成立了全球烹饪艺术中心，年接待量突破10万人次；成立了国内首家烹饪人文研究院，联合刘擎、李筠、施展等知名学者，探讨“烹饪与文明”的宏大议题；他们还推行青少年“食育工程”，在全国建设实践基地，累计服务了20余万青少年。 成立人文研究院、推行食育，是在向下扎根，抢占烹饪文化的解释权，培育未来的用户心智；开发食神大模型、布局数字厨电，是在向上生长，用技术拓宽商业的边界。 站在2026年的新起点上，当“好房子”战略强调居住品质，当“AI产业化”深入生活，老板电器的实践证明，最好的商业模式，不是把产品卖给用户就结束，而是成为用户生活中不可或缺的“伙伴”。
